2014年3月29日 星期六的小廚房 之 鯉魚卷
食譜：上篇 老皮蛋糕捲
這次的用的是 黑色(竹碳粉)+藍色(食用色素藍*1滴)
蛋黃糊 1:蛋白霜 0.7 (1 : 0.7)
蛋黃糊 先調好顏色，在加入蛋白霜
先描黑色框 烤30秒取出
下圖是 描藍色 烤60秒山來後的成品
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倒入剩餘的蛋糕糊 在放入烤箱中烤13分
噹~成品 看的出來我的烤箱中間溫度比較高XD
倒扣 待涼~
恩~ 胖胖的魚！ 可以捲了~這次是用芋頭歐蕾(上次魚社網友提供的，超好吃的芋頭內餡)
這款的蛋糕體真的很優！ 成功率很高 沒有捲破過 重點很好吃
芋頭抹很多，但沒有抹的很均勻
要拿去送給很照顧老公的大哥 我找不到東西包裝 材料行也沒開 T_T
PS-後來回程才發現 星期六 永誠材料有開 後悔了~我要買盒子裝~但來不及了~哎~
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