close

2014年3月29日 星期六的小廚房  之 鯉魚卷

食譜：上篇 老皮蛋糕捲

這次的用的是 黑色(竹碳粉)+藍色(食用色素藍*1滴)

蛋黃糊 1:蛋白霜 0.7 (1 : 0.7)

20140329_162743

 

蛋黃糊  先調好顏色，在加入蛋白霜 

20140329_140655

20140329_141651

 

先描黑色框  烤30秒取出

 

20140329_141959

 

下圖是 描藍色 烤60秒山來後的成品

20140329_142823.

倒入剩餘的蛋糕糊 在放入烤箱中烤13分 

20140329_142913

噹~成品  看的出來我的烤箱中間溫度比較高XD

 

20140329_144557

 

倒扣 待涼~

20140329_144651

 

恩~ 胖胖的魚！ 可以捲了~這次是用芋頭歐蕾(上次魚社網友提供的，超好吃的芋頭內餡)

20140329_154042

 

 

這款的蛋糕體真的很優！ 成功率很高   沒有捲破過  重點很好吃

20140329_162242

 

芋頭抹很多，但沒有抹的很均勻 

20140329_162257

 

要拿去送給很照顧老公的大哥  我找不到東西包裝 材料行也沒開 T_T

PS-後來回程才發現  星期六 永誠材料有開   後悔了~我要買盒子裝~但來不及了~哎~

 

 

 

 

20140329_162953

 

 

 

20140329_163102  

arrow
arrow
    全站熱搜

    SHA7276 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄